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酸辣莴笋虾的做法
分类:海鲜 时间:2012-03-26 09:52:36
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酸辣莴笋虾的材料,教您酸辣莴笋虾的做法,酸辣莴笋虾怎么做,如何做,看了做酸辣莴笋虾的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
酸辣莴笋虾的做法(减肥食谱)
【酸辣莴笋虾】
【食材】
莴笋1根、活虾200克、蒜2瓣、朝天椒1个
【调料】
白醋2小勺(10ml)、白砂糖3小勺、盐1小勺(5克)
【做法】
1、莴笋洗净,削去表皮和老筋,用擦丝器擦成细丝,加1/2小勺盐拌匀,放置10分钟
活虾洗净,放入滚水中汆烫2分钟后,捞起放入凉开水中过凉,去掉虾头和虾壳备用
(虾子汆烫的时间不要过长,放入锅中等水再次沸腾煮2分钟即可,煮得过久会使虾肉变老,失去爽口的感觉)
2、将蒜、朝天椒切碎放入碗中,加白醋、糖、盐,混合均匀成调味汁
莴笋滤出多余水分放入盘中,剥好的虾子放在莴笋上面,淋入调味汁拌匀即可
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