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可乐麻辣带鱼的做法

分类：海鲜时间：2012-03-26 09:51:31

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做可乐麻辣带鱼的材料,教您可乐麻辣带鱼的做法,可乐麻辣带鱼怎么做,如何做,看了做可乐麻辣带鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

可乐麻辣带鱼的做法（海鲜家常菜）

可乐麻辣带鱼的做法

可乐麻辣带鱼

原料：带鱼300克

配料：

姜1小块，葱1段，花椒2勺（如果有鲜麻椒味道更佳），干辣椒8只，高度白酒1勺，料酒2勺，鸡蛋1只，胡椒粉1勺

调料：

可口可乐1听，酱油3勺，盐适量

步骤：

可乐麻辣带鱼的做法

1，带鱼去鳞、清膛，清洗干净后切成约8厘米长短的段，并在每段带鱼表面用刀轻划两三道，抹上胡椒粉、高度白酒腌约5分钟；葱切片、葱切段，鸡蛋打散成蛋液备用。

可乐麻辣带鱼的做法

2，平底锅中倒入一些油，油加热至于6成热，把腌好的带鱼块蘸一下蛋液后放入锅中，以中火将一面煎至金黄后，翻过来把带鱼的另一面也煎至金黄后夹出备用。

可乐麻辣带鱼的做法

3，另起一只锅，倒入一些油，放入干辣椒、花椒榨出香味，然后放入葱、姜爆香。如果喜欢更辣的味道，用剪刀把干辣椒剪成小段榨香。

可乐麻辣带鱼的做法

4，放入带鱼后，放入酱油翻炒上色，烹入料酒，并倒入可口可乐完全没过带鱼，以中火将汤汁收干后即可。