三文鱼猕猴桃水晶石榴包的做法

三文鱼猕猴桃水晶石榴包的做法（海鲜家常菜）

主料：大米200克、三文鱼100克、猕猴桃2个、寿司醋2汤匙、木薯淀粉150克

配料：盐1/2茶匙、柠檬汁2茶匙、香菜梗、飞鱼籽、熟油适量、寿司姜和寿司酱油适量

制作：

大米淘洗干净放入高压锅内，加入200克的水大火烧开，大火煮至锅内无水时加盖转小火焖煮15分钟。
木薯淀粉放入大碗内，加150克水搅拌均匀。
平盘内刷油。
舀入2汤匙的木薯淀粉糊，放入已烧开的蒸锅内大火蒸3分钟。
取出盘子在水晶皮的表面刷一层熟油，小心的把水晶皮从盘子中揭下来，其他的水晶皮依次做好。
蒸好的米饭用扇子或者电吹风吹至不烫手，放入2汤匙的寿司醋拌匀。
猕猴桃去皮切丁。
三文鱼去皮切成丁，用盐和柠檬汁腌腌制5分钟。
把三文鱼和猕猴桃丁放入寿司饭中。
搅拌均匀成石榴包内馅。
香菜梗用开水烫软。
取一张水晶皮，放入适量拌好的内馅。
把用手口收严，再用香菜梗捆扎结实。
石榴包顶端再装饰一些飞鱼籽即可，吃的时候搭配寿司姜和寿司酱油。

新鲜的挪威三文鱼包含了丰富的健康营养元素，其中omega-3的含量是鱼类中含量最为丰富的，是具有显著抗衰老效果的美容食品之一。Omega-3对心脏、脑部、眼部都有健康作用，挪威三文鱼同时含有改善肌肤健康的最佳营养元素高蛋白质、维生素A、D和B6，还有DMAE(二甲氨基乙醇)，虾青素和硒等营养元素，维生素A能够使皮肤润泽光滑，维生素D可以加强皮肤的新陈代谢并补充营养，维生素B6含有非常重要的辅酶，有助于保护皮肤，使你拥有健康的肤色。硒是一种人体必需的微量矿物元素，作为防御机制存在于人体中，起到解毒和抗氧化的作用。硒的主要功能就是预防肿瘤，并有助于身体驱赶自由基。Omega-3不饱和脂肪酸主要起到维护细胞膜健康的作用，细胞膜越健康越能保证细胞水分不易丢失，同时还可预防由紫外线引起的皮肤老化现象，Omega-3不饱和脂肪酸有利于保持皮肤年轻润泽。三文鱼还富含虾青素，作为一种高效抗氧化剂，虾青素能够保护皮肤免受紫外线的伤害。三文鱼饱含丰富的DMAE(二甲氨基乙醇)，具有延缓皱纹及增强皮肤光泽的功效。

这道点心看起来晶莹剔透，里面包裹的米饭、三文鱼、猕猴桃一览无余，这样的搭配吃起来清爽美味又富含营养，最适合女性食用。我非常欣赏清新自然、不娇柔做作、有一颗水晶般纯净的心、善良优雅而又有知识的女性。这款点心就代表了我的观点，希望作为女性的你吃了这款点心变得更加美丽健康。

附：寿司醋的制法

如果买不到寿司醋，可以用白糖3汤匙、白醋2汤匙、盐1茶匙放入锅内小火加热至白糖和盐溶化，切不可少开，晾凉即可。

关键：

买不到木薯淀粉可以用红薯淀粉代替，但是不能用玉米粉，玉米粉的韧性较差。

在蒸制水晶皮的时候，盘子一定要刷油防粘，也可以用金属的盘子刷油放淀粉糊直接放在开水表面蒸煮，就像做凉皮一样。
每次舀淀粉糊的时候一定要再次搅匀，淀粉很容易沉淀。
三文鱼和猕猴桃的量可以更具自己的情况适当加减，也可以换成自己喜欢的水果。