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清蒸酸梅鱼的做法

分类：海鲜时间：2012-03-24 10:04:14

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做清蒸酸梅鱼的材料,教您清蒸酸梅鱼的做法,清蒸酸梅鱼怎么做,如何做,看了做清蒸酸梅鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

清蒸酸梅鱼的做法

主料：鲈鱼500克

辅料：乌梅30克红辣椒20克

调料：姜5克大葱10克盐3克料酒5克植物油15克各适量

做法：

　　1. 酸梅用3杯水熬成1杯水备用；把嫩姜、辣椒、葱切成细丝；鲈鱼清洗干净后对剖，撒入盐。

　　2. 将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12分钟蒸熟；油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香，淋入酒加入酸梅交酱汁，酱汁淋在蒸好的鲈鱼上，既是独一无二的酸梅鱼。

口感：微酸甜

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