鲜虾奶酱可乐球的做法

鲜虾奶酱可乐球的做法（餐厅里都有的招牌菜）

鲜虾奶酱可乐球是很多餐厅里都有的招牌菜，鲜美的虾肉裹着浓郁的白酱，加上香脆的面包粉，美味地让人无法抗拒，好吃地连舌头都想一起吞下去～
只是在外面吃又贵虾肉又少，还是自己做着吃最合适，不用担心成本，做法也简单，在家也能轻松搞定五星级的豪华菜。

用料：
a,大虾350克，白葡萄酒50克，黄油1勺，面粉/蛋液/面包粉适量
b,白酱：黄油50克，面粉80克，牛奶500克，盐和胡椒粉
做法：
1-3，先做（B）中的白酱：小火融化奶油，筛入面粉搅拌均匀至熟，慢慢倒入一半的冷牛奶混合拌匀，在倒入剩下的牛奶煮至很浓稠，最后加点盐和胡椒粉调味即可
4-5，将虾去壳去线洗净用厨房纸擦干，切小块
6，锅里加入黄油融化后倒入虾块
7，炒到虾块变色后加入白葡萄酒煮1分钟
8，将虾倒入白酱中拌匀（可以尝一下味道）
9，等凉后用两个勺子弄成长圆形
10,放入面粉盘中沾上面粉
11-12，沾上蛋液和面包粉
13，放在盘子放入冰箱冷藏十几分钟
14-15，放入油锅里炸成表面金黄即可(都是熟的不用炸很久)