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吮指花甲的做法

分类：海鲜时间：2012-03-20 09:38:11

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吮指花甲的做法（海鲜家常菜）

吮指花甲的做法

材料：花甲

配料：姜，葱

佐料：蚝油，淀粉

做法：

1.花甲用淡盐水浸泡，滴几滴香油，促排沙，期间换水3-4次

2.小葱洗净，切葱段，姜切片，淀粉+水调和

3.花甲放入煮开的水中烫，张口即捞起备用（不能张开的就是死的，弃之不用）

4.锅中放2勺油，烧热后放入姜片，花甲，快速翻炒2分钟，加入2-3勺蚝油继续翻炒2分钟

5.放入葱段，再倒入水淀粉，翻炒2分钟，汤汁收干即可

吮指花甲的做法