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煎烤蘑菇大虾的做法
分类:海鲜 时间:2012-03-19 12:09:38
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做煎烤蘑菇大虾的材料,教您煎烤蘑菇大虾的做法,煎烤蘑菇大虾怎么做,如何做,看了做煎烤蘑菇大虾的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
煎烤蘑菇大虾的做法(海鲜家常菜)
原料:
1/2磅大虾(约270克左右)
1磅baby portabella(这个没查出来中文名叫什么,是一种棕色比较大而厚实的蘑菇)
1/2个柠檬
2茶勺蜂蜜
1/2茶勺现磨的黑胡椒末
3瓣蒜,压成蒜泥
3支迷迭香(rosemary)
1/3杯橄榄油
盐适量
做法:
大虾洗净,蘑菇用打湿的厨房用纸擦干净,切成厚片。
柠檬挤出汁,加了蜂蜜,胡椒,蒜泥,橄榄油,迷迭香的叶子和盐,搅拌均匀,拌入大虾和蘑菇,用手轻轻的拌匀,尽量使每片蘑菇都裹匀调料。
于此同时,用中高火把铸铁锅烧热,放上大虾,每面3到4分钟,或者到大虾熟透为止,蘑菇也一样分几次煎烤。
我用了带纹路的铸铁锅,所以煎出来的虾和蘑菇身上都有比较好看的纹路。
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