鲜味极品蟹虾粥的做法

鲜味极品蟹虾粥的做法（早餐菜谱）

原材料：螃蟹、鲜虾、米

辅料：盐、姜丝

做法：将螃蟹化开洗净（注意用量，我只用了一半的量，可是感觉还是用多了些，你可以根据自己家里多少人吃来用量）。待螃蟹化开后，与虾一起在热水中焯一下（注意不要焯老，变色即可）。我们再另外做一只热水锅，将米和焯好的蟹虾放入熬煮，再将姜丝放入（因为螃蟹是很寒凉的食品，而姜是驱寒的食品，所以放在一起吃比较好），待熬煮熟后，我们放入一点盐来调味即可。一道简单易做鲜美无比的极品粥做好了，很营养又很便宜实惠。

食物相克：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

营养分析：蟹乃食中珍味，素有一盘蟹，顶桌菜的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

适宜食用及禁忌：一般人群均可食用1.适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；2.平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；3.月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。