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清蒸鸦片鱼头的做法
分类：海鲜 时间：2012-03-15 09:19:49
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做清蒸鸦片鱼头的材料,教您清蒸鸦片鱼头的做法,清蒸鸦片鱼头怎么做,如何做,看了做清蒸鸦片鱼头的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
清蒸鸦片鱼头的做法（海鲜家常菜）
材料：
鸦片鱼头、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油、盐、糖
做法：
1、鸦片鱼头去除腮后清洗干净备用；葱、姜洗净切好备用；
2、鸦片鱼头用料酒、少量盐和糖、葱、姜腌制15分钟后备用；
3、锅里烧水，水沸腾后将鸦片鱼头放入，盖好盖子，大火蒸，蒸到鱼眼凸起后就可以取出了；
4、锅里倒入蒸鱼豉油，微沸后淋在蒸好的鱼头上；顺便在鱼头上洒些葱花；
5、锅烧热，倒入油，油热后直接将油淋在鱼头上就可以上桌了。
