天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 海鲜 > 如何做,怎么做,彩虹脆皮虾的做法,详细步骤图解

彩虹脆皮虾的做法

分类：海鲜时间：2012-03-15 09:19:18

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做彩虹脆皮虾的材料,教您彩虹脆皮虾的做法,彩虹脆皮虾怎么做,如何做,看了做彩虹脆皮虾的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

彩虹脆皮虾的做法（海鲜家常菜）

彩虹脆皮虾的做法

主料：冰冻玉米、豌豆（当然你有新鲜的也可以了，我们这里的冰冻的混合在一起买的，比较方便），红彩椒、小河虾。

调、配料：耗油（重要），盐、姜末、蒜末、鸡精、淀粉
彩虹脆皮虾的做法

1、第一张材料图里，彩椒还没放进去，忘了。彩虹脆皮虾的做法

冰冻的玉米豌豆要氽一下水，要不然炒的时候会出很多水不好吃。我这里已经氽好了。

2、虾放盐、姜末腌十五分钟左右。

3、裹上淀粉。

4、锅热油，油温要高一些，放虾进去焦，焦至稍稍变硬。不要焦太久。太久了虾肉变老不好吃。也可以倒很多油直接炸，但家里嘛，低碳低碳

5、虾焦好后，拨至一边，倒入玉米豌豆彩椒等，把盐撒在这些材料上面，翻炒至断生。（炒至虾已经腌过了，不要再加盐炒了。）再把所有材料翻炒在一起。盖上锅盖小火闷一两分钟。当然如果你不怕麻烦，可以先把焦好的虾倒出来再炒玉米等。

6、耗油一调羹，水淀粉适量搅匀，倒入锅中，开大火，翻炒裹匀即可。