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鲜鲍鱼仔鸡汤的做法
分类:海鲜 时间:2012-03-11 10:04:25
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做鲜鲍鱼仔鸡汤的材料,教您鲜鲍鱼仔鸡汤的做法,鲜鲍鱼仔鸡汤怎么做,如何做,看了做鲜鲍鱼仔鸡汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
鲜鲍鱼仔鸡汤的做法(鲜掉眉毛的农家汤水菜谱)
鲜鲍鱼仔鸡汤
材料:
鲜鲍鱼仔----1000克
土鸡--------1只
姜----------几片
盐----------适量
制作过程:
1、新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗。
2、用小刀从鲍鱼壳边缘插进去。
3、把鲍鱼肉和壳分离出来。
4、分离出来的鲍鱼肉。
5、鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠,把肠扔掉,将壳上的泥清洗干净。
6、鲍鱼肉加少许盐揉抓,再用清水清洗干净沥干水。
7、土鸡洗净。
8、将鸡切成小块。
9-10、锅内放适量的水,将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片一起放锅内,加适量的水。
11、大火烧开(煮了一大锅,所以在院子里架了灶来烧,够农家味了吧?)
12、转中小火煮90分钟,加盐调味即可。
鲍鱼的营养丰富:
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;
2.鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为鲍素的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质;
3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用;
4.鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;
5.鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产。
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