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紫苏香芹剥皮牛的做法

分类：海鲜时间：2012-03-09 11:20:56

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做紫苏香芹剥皮牛的材料,教您紫苏香芹剥皮牛的做法,紫苏香芹剥皮牛怎么做,如何做,看了做紫苏香芹剥皮牛的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

紫苏香芹剥皮牛的做法（下酒下饭菜谱）

居然出品：紫苏香芹剥皮牛
材料：紫苏一抓(大概一两），剥皮鱼一斤，香芹两棵，姜丝适量
用到：油，盐，料酒
步骤：
1 剥皮鱼去皮去背部硬去内脏去尾巴
2 用适量姜丝和料酒还有盐把洗干净的鱼腌二十分钟
3 锅里放油，把鱼去水放进锅里慢火煎到两面金黄（图3，4）装起
4 同时准备好紫苏，揉洗干净，揉软，切细，芹菜洗干净切段
5 锅里放油，热锅后，把姜丝和芹菜还有紫苏放进去翻炒至香味出来
6 再把煎好的鱼儿放进去轻炒至紫苏汁透入鱼肉，加盐调味就可以了！紫苏香芹剥皮牛的做法

温馨提示：
1皮很厚很粗糙，估计没人会煮来吃的。（如果大家怕麻烦，可以叫档主先弄好在拿回家！
2 整个过程不放一滴酱油，让鱼肉的鲜味从始至终的保留着
3 紫苏和芹菜一起，能彼此中和对方强烈的味道，从而不抢鱼的鲜
紫苏香芹剥皮牛的做法

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