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螃蟹炒豆腐的做法

分类：海鲜时间：2012-03-09 11:20:42

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做螃蟹炒豆腐的材料,教您螃蟹炒豆腐的做法,螃蟹炒豆腐怎么做,如何做,看了做螃蟹炒豆腐的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

螃蟹炒豆腐的做法（15分钟中秋宴客菜菜谱）

螃蟹炒豆腐的做法

做法

一、材料

螃蟹炒豆腐的做法

用到了：梭子蟹、老豆腐、葱、姜、盐、糖、醋、芝麻油、风味豆豉、料酒

二、准备

螃蟹炒豆腐的做法

1、梭子蟹用小牙刷刷干净，整理下，剁成小块

2、豆腐切块

3、葱姜切末

4、调汁：葱、姜、盐、糖、醋、芝麻油、风味豆豉、料酒

螃蟹炒豆腐的做法

1、豆腐入锅煎

2、两面煎，表面微微焦黄

3、捞出滤油

三、步骤

螃蟹炒豆腐的做法

1、锅中放少许油，爆香部分姜末、葱白

2、放螃蟹

3、大火稍稍拌炒

4、倒入调料汁

5、放豆腐

6、大火拌炒5分钟左右

7、盖上锅盖焖煮

8、入味

9、出锅之前撒葱花即可

APPLE提醒~~

1、螃蟹买回来记得用小刷子或者牙刷啥的，刷下然后整理干净

2、豆腐煎的时候一面煎好翻面，表面微焦黄

3、调料汁入锅拌炒后焖煮一下，豆腐更加入味

4、喜欢的话，调料汁里可以放点生粉顺便勾芡当，我没有放，我不是很喜欢勾芡