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椒盐海蛎子的做法
分类:海鲜 时间:2012-03-07 12:21:20
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做椒盐海蛎子的材料,教您椒盐海蛎子的做法,椒盐海蛎子怎么做,如何做,看了做椒盐海蛎子的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
椒盐海蛎子的做法(鲜掉眉毛的海鲜菜)
【椒盐海蛎子】
原料:海蛎子肉500克,鸡蛋1只,面粉适量,清水适量
佐料:盐,料酒
椒盐:胡椒粒,盐,芝麻
1 海蛎子肉清洗干净控水
2 水开后倒入海蛎子快速焯水捞出控水
3 海蛎子倒在盘子里,加少许料酒,盐腌制片刻
4 适量的面粉,打入1只鸡蛋再加入少量清水搅拌到无颗粒状态
5 在面糊中加少许色拉油搅拌均匀
6 腌制好的海蛎子倒进面糊中,轻轻拌匀让海蛎子裹满面糊
7 油温8层左右,将海蛎子逐个放入炸成金黄色捞出,
待油温升高后复炸约20秒后捞出控油
8 椒盐制作:干锅炒香胡椒粒,用擀面杖擀碎,加一点点盐和少量熟芝麻即成椒盐
9 炸好的海蛎子放入盘中,沾着椒盐食用
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