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菠萝古老肉的做法
分类:粤菜 时间:2011-06-14 10:36:26
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做菠萝古老肉的材料,教您菠萝古老肉的做法,菠萝古老肉怎么做,如何做,看了做菠萝古老肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:粤菜
菠萝古老肉的制作材料:
主料:猪肉150克,菠萝50克
辅料:全鸡蛋12克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克
调料:糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克
菠萝古老肉的特色:
味酸甜,质地外酥里嫩。
教您菠萝古老肉怎么做,如何做菠萝古老肉才好吃
1、将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味。青椒,萝卜切三角块。2、猪肉片挂鸡蛋,干淀粉。
3、将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁。
4、猪肉片入热油锅内炸熟。
5、浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即成。
菠萝古老肉完成,开始品尝美味吧!
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