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鸡酒汤的做法
分类:粤菜 时间:2011-06-12 21:20:11
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做鸡酒汤的材料,教您鸡酒汤的做法,鸡酒汤怎么做,如何做,看了做鸡酒汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:粤菜 私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮
辅料:木耳(水发)20克,花生仁(生)50克,枣(干)30克
调料:姜10克,江米酒100克,盐5克
小帖士-食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
口味:咸鲜味 工艺:煮
鸡酒汤的制作材料:
主料:鸡500克辅料:木耳(水发)20克,花生仁(生)50克,枣(干)30克
调料:姜10克,江米酒100克,盐5克
教您鸡酒汤怎么做,如何做鸡酒汤才好吃
1. 木耳用清水浸2个小时择洗干净,放入滚水中煮5分钟;
2. 花生米放入开水中煲滚后用小火再煲20分钟;
3. 冷后去外衣洗净,再放入锅内煮30分钟;
4. 将鸡洗净切块,用8克油爆香姜及鸡,放入姜、江米酒、盐、木耳、花生、红枣,煮开锅后改用小火煲25分钟即可。
小帖士-食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
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