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西汁牛肉卷的做法
分类:粤菜 时间:2011-06-12 21:19:30
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做西汁牛肉卷的材料,教您西汁牛肉卷的做法,西汁牛肉卷怎么做,如何做,看了做西汁牛肉卷的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:粤菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味:咸甜味 工艺:焖
辅料:洋葱(白皮)50克
调料:大蒜(白皮)15克,番茄汁45克,盐5克,白砂糖10克,香油10克,生抽10克,鸡粉5克,淀粉(玉米)15克,黄酒15克
口味:咸甜味 工艺:焖
西汁牛肉卷的制作材料:
主料:牛肉(肥瘦)300克,腊肉(烟肉)150克辅料:洋葱(白皮)50克
调料:大蒜(白皮)15克,番茄汁45克,盐5克,白砂糖10克,香油10克,生抽10克,鸡粉5克,淀粉(玉米)15克,黄酒15克
教您西汁牛肉卷怎么做,如何做西汁牛肉卷才好吃
1. 将牛肉洗净切薄片,撒上淀粉;
2. 洋葱去干皮洗净切丝;
3. 将烟肉切成粗条状,放入炒锅内爆炸至脆铲出,放入洋葱爆出香味,下蒜茸爆炒出香味,放入烟肉,加淀粉炒匀铲出,做成馅料;
4. 将适量的馅料分别放在牛肉上卷起,用牙签穿好;
5. 将油放炒锅内烧热,放入牛肉卷爆炒片刻加调味煮开锅后,改用慢火?25分钟,除去牙签,勾芡兜匀即可。
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