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冷片牛肉的做法
分类:粤菜 时间:2011-06-11 11:45:09
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做冷片牛肉的材料,教您冷片牛肉的做法,冷片牛肉怎么做,如何做,看了做冷片牛肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:粤菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味:咸鲜味 工艺:拌
辅料:草果10克
调料:八角2克,花椒15克,姜5克,生抽45克,老抽45克,香油15克,芝麻酱30克,大葱10克,辣椒油5克
口味:咸鲜味 工艺:拌
冷片牛肉的制作材料:
主料:牛肉(肥瘦)750克辅料:草果10克
调料:八角2克,花椒15克,姜5克,生抽45克,老抽45克,香油15克,芝麻酱30克,大葱10克,辣椒油5克
教您冷片牛肉怎么做,如何做冷片牛肉才好吃
1. 将牛肉放滚水中煮10分钟,捞出控干水分;
2. 调味煲滚,放牛肉锅滚后,慢火煲,约2个小时;
3. 牛肉捻后,捞出待冷后放冰箱内5个小时;
4. 吃时取出切薄片上碟,用西红柿,黄瓜拌碟,淋上汁料即可,也可蘸着汁料吃。
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