天天美食天下菜谱网 > 中华美食 > 豫菜 > 金钩玉条的做法详解_金钩玉条怎么做,如何做

金钩玉条的做法

分类：豫菜时间：2011-07-15 13:00:45

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做金钩玉条的材料,教您金钩玉条的做法,金钩玉条怎么做,如何做,看了做金钩玉条的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：豫菜

金钩玉条的制作材料：

主料：嫩茭白(净料)250克,海米25克,麻油10克,黄酒5克,味精,精盐各适量。

黄白分明，清鲜爽口。

1.海米用水冲一下，放入碗内，倒入黄酒，加水与海米平，浸泡30分钟。

2.茭白顺长一剖为二，切成5厘米长，如铅笔般粗细的茭白条。

3.将茭白条放入开水锅中焯一下，然后捞出，用清盐少许，放入炒锅中，例入海米及泡过的水，加精盐少许，加盖用中火，煮5分钟后加入味精，浇上麻油，盛盘上桌。

分享到：