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黑三剁的做法

分类：豫菜时间：2011-07-15 13:00:28

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做黑三剁的材料,教您黑三剁的做法,黑三剁怎么做,如何做,看了做黑三剁的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：豫菜

黑三剁的制作材料：

主料：猪肉馅100g,玫瑰大头菜50克,红,绿尖椒各一只,香油2茶匙(10毫升),料酒1茶匙(5克),酱油1茶匙(5毫升),鸡精1茶匙(5克),油1汤匙(15毫升)

1.玫瑰大头菜剁成碎粒，红、绿尖椒去籽和蒂，切成碎丁。

2.中火烧热炒锅，倒入油，油温上升即可放入猪肉馅，用锅铲压散，煸炒5分钟，至肉中水分完全煸干，肉末成金黄色时，加入酱油和料酒炒香。

3.在炒过的肉末中加入尖椒碎丁和玫瑰咸菜粒，大火再炒5分钟，调入鸡精和香油，炒拌均匀即可。