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木鱼渡僧的做法

分类：豫菜时间：2011-07-14 13:20:41

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做木鱼渡僧的材料,教您木鱼渡僧的做法,木鱼渡僧怎么做,如何做,看了做木鱼渡僧的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：豫菜

木鱼渡僧的制作材料：

主料：茄子,面粉,小苏打,冬笋,黄花菜,台蘑,胡萝卜盐,姜,花椒盐,香油,食用油,淀粉

外脆里嫩，香酥可口。

1. 将茄子洗净切成“双飞”片（一刀不切断，一刀切断）；

2. 将胡萝卜、冬笋、黄花菜、台蘑、姜洗净切成末，放入器皿中加入盐、香油拌匀成馅，再将馅放入茄子夹内待用；

3. 用面粉、淀粉、小苏打倒入水中调成面糊，茄子夹逐个蘸上面糊；

4. 坐锅点火倒油，油至四成热时，将茄子夹逐个放入锅内炸至金黄色捞出，摆入盘中，蘸花椒盐食用。