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鸡油扁豆的做法

分类：豫菜时间：2011-07-14 13:19:25

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做鸡油扁豆的材料,教您鸡油扁豆的做法,鸡油扁豆怎么做,如何做,看了做鸡油扁豆的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：豫菜

鸡油扁豆的制作材料：

主料：扁豆150克,鸡油50克。料酒25克,味精5克,湿淀粉15克,鸡汤150克。

色泽绿美，味香鲜嫩。

(1) 将扁豆两边筋择去，洗净后用开水烫半熟，再捞出用凉水冲凉。

(2) 炒勺上旺火，把油烧热，下入扁豆，稍微炒几下即下汤、盐和料酒，炖透后加味精，用湿淀粉勾芡，再烧少许鸡油即成。

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