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辣椒炒肉的做法
分类:湘菜 时间:2011-06-15 10:15:29
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做辣椒炒肉的材料,教您辣椒炒肉的做法,辣椒炒肉怎么做,如何做,看了做辣椒炒肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:湘菜
口味:微辣 工艺:生炒
辣椒炒肉的制作材料:
主料:去皮五花肉400克,新鲜辣椒两只
调料:盐,味精,酱油,香油等
教您辣椒炒肉怎么做,如何做辣椒炒肉才好吃
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉,依个人口味加入适量盐、味精,拌入少许香油,搅匀即可。
辣椒炒肉的制作要诀:
关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透,所以最后一道工序最为重要。
提示:依个人口味加入适量调料,拌入少许香油,搅匀即可。
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