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香炸腐皮卷的做法

分类：其他菜系时间：2011-08-13 12:39:01

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做香炸腐皮卷的材料,教您香炸腐皮卷的做法,香炸腐皮卷怎么做,如何做,看了做香炸腐皮卷的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：其他菜系

香炸腐皮卷的制作材料：

主料：豆腐皮1张,紫菜30克,生姜10克,葱10克,香菜10克
辅料：花生油500克（实耗油80克）,盐5克,味精5克,白糖1克,湿生粉适量。

卷蛋卷时要双手按住两头，慢慢卷起。炸时油温要适中。

（1）紫菜泡透洗净沙，沥干水分，生姜去皮切米，葱切花，然后把紫菜加入盐、味精、白糖、生姜米、葱花、湿生粉拌匀。

（2）把豆腐皮铺平，酿入拌好的紫菜，卷成卷，用湿生粉逢好口。

（3）烧锅下油，待油温100度时下入素蛋卷，炸至内熟外金黄，捞起沥干油，切件入碟即可。