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咸鸭蛋怎么做好吃 4招教你做不一样的鸭蛋
分类:饮食养生 时间:2017-09-15 08:38:44
导读(www.haoshilao.Net): 咸鸭蛋是我国特有的一种美食,咸鸭蛋营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收。具有滋阴,清肺,丰肌,泽肤,除热等功效
咸鸭蛋是我国特有的一种美食,咸鸭蛋营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收。具有滋阴,清肺,丰肌,泽肤,除热等功效。下面就由小编为大家带来几款咸鸭蛋的美味食谱吧。
鸭蛋豆腐
材料
北豆腐。咸鸭蛋黄,蒜苗。食用油,盐,白糖,鸡精,料酒,水淀粉,葱,姜,高汤,香油。
做法
1、将豆腐切成小方丁,用开水焯一下。
2、将咸鸭蛋黄碾成粉末,蒜苗切成末,葱、姜洗净切成末。
坐锅点火放油,油热煸炒葱姜放入豆腐、高汤、盐、白糖、料酒、待锅开再放入蛋黄粉炒匀,勾薄芡出锅时撒入蒜苗末,淋入香油即可。咸蛋粥
材料
米100g,清水2000g,高汤500g,咸蛋2个,香菇2朵,香葱1根,鸡精2g。
做法
1、将米淘洗干净备用。
2、将蛋黄、蛋白、香菇、香葱切小丁备用。
取砂锅,放入清水和米,以旺火煮沸,转用中火沸煮20分钟。4、将高汤倒入锅中,放入咸蛋、香菇,用小火煮10分钟后,加入鸡精即可,食用前撒上香葱。
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