核桃能补脑吗 冬季如何食用核桃更营养

　　相信大家读书的时候，爸爸妈妈老是会让吃核桃，因为核桃能补脑，不过这一说法到底正不正确，爸爸妈妈们也不是很清楚，今天文中就给大家介绍了一下，不是太了解的亲们快来看看吧。

　　吃核桃有什么好处

　　核桃能满足很多大脑的营养，但是这些营养并非核桃独有，在其他食物中也有很多。更重要的是，这些成分并不能像一些兴奋剂那样(被称为聪明药)能短时间内改变大脑的活动状态。

　　支持核桃补脑的人认为，核桃中含有大量的不饱和脂肪酸，特别是含有很多Omega-6和Omega-3脂肪酸。

　　大家熟知的DHA就属于omega3的一种。如果妈妈在怀孕期间多吃一些Omega3脂肪酸，对于宝宝大脑的发育也是有好处的。

　　只不过，要想让脑子好用，变得更聪明，那不管是核桃，还是不饱和脂肪酸都无能为力了。那核桃中还有没有其他成分能让人变聪明呢?

　　每100克干核桃中，含有蛋白质14.9克，脂肪58.8克(核桃一多半是油脂，那种脆脆的感觉就脂肪的功劳)，钙56毫克，磷294毫克，锌2.17毫克，维生素E 43毫克。对了，还有6.1克碳水化合物。这样看来，核桃的营养成分还是比较全面的。

　　那么我们的大脑又需要补充什么营养物质呢?首先，大脑主要是蛋白质构成的，所以这个成分是不可缺少的，但是，人发育到一定程度之后，脑细胞数量就不可逆转地下降了，任凭再多核桃也无法挽回。

　　其次，我们的大脑特别喜欢葡萄糖。有充足的葡萄糖，脑子运转起来才够灵光。另外，磷脂和锌也会影响大脑，特别是缺锌会影响人的记忆力。但是，锌并非越多，记忆力就越好。再多就中毒了。

　　总的来说，核桃能满足很多大脑的营养，但是这些营养并非核桃独有，在其他食物中也有很多。更重要的是，这些成分并不能像一些兴奋剂那样(被称为聪明药)能短时间内改变大脑的活动状态。所以，能不能变聪明也只能是个未知数了。

　　要想自己大脑发育得更好，还是不挑食的吃饭，加强大脑思维训练更靠谱一些，把希望寄托在核桃身上，恐怕到头来只能是竹篮打水一场空。

　　知道核桃的好处，下面我们来看看核桃都有哪些好吃的做法吧