核桃能补脑吗 冬季如何食用核桃更营养

　　核桃的吃法

　　琥珀核桃

　　材料：核桃仁 冰糖 水 芝麻

　　做法

　　1、油锅加热到五成热时，转成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥;

　　2、注意火候的控制，不要将核桃仁炸糊了，以免味道变苦，用铲子轻轻碰核桃时，能感觉到很酥脆即可;

　　3、另起一锅，加入冰糖和水，比例控制在糖2：水1，大火烧至沸腾后转成小火，不停搅拌，慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡，

　　然后倒入炸好的核桃，快速的翻炒均匀，使之均匀的裹上糖浆;最后撒上适量芝麻即可。

　　琥珀核桃仁

　　原料：核桃仁250g、黄油20g、蜂蜜3大勺、白糖3大勺、芝麻5勺。

　　做法

　　1、核桃仁装盘子里，进微波炉，不加盖中火1分钟;

　　2、取出，加入蜂蜜、白糖、黄油拌匀，不加盖进微波炉中火1分钟;取出拌匀，再进微波炉2分钟;

　　3、取出拌匀，趁热均匀的撒上黑芝麻;

　　4、最后平摊到盘子里放凉就可以吃了，每一粒都酥脆香甜。多吃核桃，既能补血润肺、又能乌发养颜，爱吃不爱吃的都来点吧。

　　核桃仁豌豆羹，这个要怎么做呢，来看看吧