竹荪的营养价值 了解竹荪的功效及吃法

　　具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用;云南苗族人患癌症的几率较低，这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

　　竹荪的功效与作用

　　优质的食用竹笙，其色泽浅黄、味香、肉厚、柔软、菌朵完整。选购时应尽量挑形状完整，菌裙摆较长且均匀、色泽金黄的品种。

　　太白的竹荪一般是加工过的，不是天然色泽。

　　竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。

　　竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果显著。

　　云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中确实含有能抑制仲瘤的成分存在。

　　竹荪养生食谱大全

　　竹荪腐竹排骨煲

　　用料

　　主料

　　肋排300g，竹荪20g，腐竹60g。

　　辅料

　　虾米适量，蒜末适量。

　　油适量，生粉适量。

　　鸡粉适量，胡椒粉适量。

　　砂糖适量，清水适量。