韭菜的吃法 滋补韭菜让您精神一夏

　　韭菜是我们生活非常常见的蔬菜之一。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。韭菜的主要营养成分有维生素C，维生素B1，维生素B2，尼克酸，胡萝卜素，碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素。是非常健康的食品。那么下面就由本小编来为大家介绍一下韭菜的做法吧。

　　韭菜鸡蛋饼

　　材料

　　鸡蛋，韭菜，盐，鸡精

　　做法

　　1、韭菜洗净，稍微沥干水分，切碎。

　　2、鸡蛋充份打散。

将韭菜碎倒入蛋液中。

　　4、调入适量盐和鸡精，搅拌均匀。

平底锅烧热，放油，至7成热。

　　6、倒入韭菜蛋液，转动锅让蛋液均匀的铺在锅里。先用大火让蛋液起泡，再转小火煎至表面的蛋液基本凝固。

翻到另一面煎熟，即可。吃的时候切成小块。

　　韭菜炒香干

　　韭菜一小把(200克左右)，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴

　　做法

　　1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝。