鸡腿的做法大全 美味诱人的鸡腿百变做法

　　子鸡汤的做法

　　1.鸡腿剁成1厘米见方的小块备用。

　　2.把鸡腿与瓜子肉、姜丝、热高汤1500克一起放于器皿中，加盖，高火煮8分钟。

　　3.取出加入精盐、香油搅拌均匀即可。

　　子鸡汤的食物相克

　　鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食，会导致腹泻;与芥末同食会上火。

　　清炖双冬鸡腿的做法

　　1.将鸡腿剁成段，放入沸水锅中烫透，捞出备用;

　　2.水发冬菇洗净去根，斜刀片开;

　　3.冬瓜洗净，切成大方丁;

　　4.葱、姜均切末;

　　5.花椒放入碗内加水泡制出花椒水待用;

　　6.香菜洗净，切段;

　　7.将锅置于旺火上，放入猪油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味来，倒入鸡汤750克，加入精盐、花椒水、冬菇片、鸡腿段;

　　8.烧开后改小火炖20分钟;

　　9.放入冬瓜丁再炖15分钟，加入味精，撒上香菜段，淋上香油即可。

　　清炖双冬鸡腿的食物相克

　　鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食，会导致腹泻;与芥末同食会上火。