萝卜营养高养生胜胃药

　　目录：

　　第一章：萝卜营养高 养生效果胜胃药

　　第二章：果蔬 前列腺小护士

　　第三章：“光感性”蔬果易致过敏

　　编者按：一年四季不管是什么时候，萝卜永远是个不过时的话题。萝卜中含有丰富的维生素可以帮助我们清除体内的废物，并且促进新陈代谢。

　　萝卜营养高 养生效果胜胃药

　　◆煮萝卜 胜过胃肠药

　　萝卜中的维生素C可以帮助清除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。

　　做法：将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。锅置火上，放入适量的油烧至5成熟，炒香辣椒酱后倒入清汤，将白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末，盛出即可。

　　◆萝卜糖 缓解喉痛

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　　萝卜中含有一定的芥辣素，这让萝卜有一种天然的辣味，加上萝卜本身就有消炎的功能，冬天因感冒引起嗓子疼、鼻塞的人，可以用萝卜来解决这些恼人的问题。

　　做法：可以把白萝卜切丝榨成汁，把白萝卜汁涂在纱布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞入鼻孔中。用这种方式反复2-3次，每次5分钟左右，鼻塞症状会自然得到缓解。喉咙痛的人可以自制萝卜糖，即把萝卜切成小块，加入适量的蜂蜜腌制，等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出，每次喉咙痛的时候吃上一点，疼痛就会得到一定的缓解。

　　◆冰糖萝卜 能润肺

　　萝卜性清凉，有一定的润肺止咳功效，尤其是在冬天，人们常常会出现燥热痰多、肺部不适等症状，萝卜生吃是一种方法，不但清凉而且水分多，可以利尿，有益健康。同时，做一些冰糖萝卜也格外有效。

　　做法：用新上市的白萝卜一个，要圆圆的、大肚子的那种。把萝卜洗净，在萝卜的上部1/3处横切一刀，用小刀把下部的中心掏空，注意留1厘米左右的边，在空洞中放入冰糖，再把萝卜上部盖好，周边用牙签固定好。把萝卜放入密封罐，放到冰箱中保存，五六天后拿出来，打开萝卜，里边的冰糖已成浓汁。这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用。