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吃猪蹄不仅养颜更能长寿
适应症:此方有补气血、养容颜、抗癌抗衰老功效,适用于贫血、血小板减少性紫癜、白细胞减少和产后血虚乳汁不通以及鼻出血、齿龈出血、大便出血以及各种癌症体虚等诸症。
豆腐黄花炖猪蹄
原料:猪蹄500 g,豆腐200 g,黄花30 g,大葱50 g,味精适量。
做法:先将猪蹄去毛洗净切小块,入砂锅内加清水炖至烂熟,然后再放入豆腐、黄花、大葱、食盐再煨煮片刻,待豆腐熟后即可调味食用。
适应症:此方有益气养血、补虚生乳的功效,适用于中老年体虚、妇女产后体虚或乳汁缺乏症。
生姜甜醋煲猪蹄
原料:猪蹄500 g,生姜300 g,甜醋1000 ml。
做法:先将猪蹄去毛洗净切小块,生姜切片,一同放入砂锅内加食盐、清水适量,用武火炖煮烂熟,再放入薏米、甜醋炖煮至薏米烂熟,数日食完。煮好后著放置一周内再食则效果更佳。
适应症:此方有健脾胃、补气血、通乳汁、散瘀血之功效;此方为妇女久病体虚及产后之良好补养药膳。
健胃猪蹄汤
原料:砂仁5 g,猪蹄1只,大葱、生姜、黄酒、麻油适量。
做法:①将猪蹄洗净沥干,用刀划满3~4 cm长深至骨的刀口,姜切片,葱切段,用少许油将其炒热,趁热用姜、葱在猪蹄表面揉搓,在密封容器中置放1天:砂仁研末。②将猪蹄再次洗净滤去水,把砂仁末撒在猪蹄表面,用细白布包裹且用绳扎紧,放在瓷碗内,加调料,上笼用旺火蒸2小时。取出解去布卷,在猪蹄表面抹麻油即成。
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