牛肚的营养价值 牛肚的功效和饮食注意

　　牛肚的做法

　　牛肚汤是一种很有营养价值的汤，虽然汤的品种有很多种。不过使用不一样的食材做出来的汤，不管是从味道还是营养价值方面来看都是不一样的。不过只要是有营养的食物不管是做汤还是做菜都是可以食用的，因为这些营养都是身体所需要的，每天我们都要注射不一样的营养成分，这样身体才会是健康的。

　　不过同种食物只有做出不一样的款式，食用时间长了才不会觉得厌。所以了解食物的做法是很重要的，因为这样才能够更好的创新出更多的品种，就像牛肚一样，不单单可以做汤还可以炒菜。那么牛肚汤的做法是什么呢?

　　牛肚汤的做法大全

　　制作原料

　　主料：牛肚(500克)

　　辅料：淮山30克、芡实30克、薏米30克、白果5个、生姜4片、蜜枣5枚

　　调料：盐

　　做法一

　　1、将淮山、芡实、薏米、白果、蜜枣洗净。

　　2、将牛肚用盐、生粉反复搓洗干净，切片。

将全部原料放入锅内，加适量清水，武火煮沸后改用文火煲2小时，加盐调味即可。

　　做法二

　　1、葱蒜末备用，酱牛肚切丝。

　　2、热油锅，蒜末爆香，加入葱末，后加入牛肚丝略炒，炒香后加水，加豆泡。

水开后，加入已用热水调匀的麻酱适量，后加盐适量、鸡精少量调味。

　　4、稍煮关火，撒香菜末。

加麻油、白胡椒适量。即可。