鸡肉的做法大全家常 实至名归的鸡肉吃法

　　6)香菇鸡的做法

　　材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油。

　　做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净(多洗几遍)。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

　　7)葱油鸡

　　材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油。

　　做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。

　　8)鸡蓉

　　材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉。

　　做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成

　　9)鸡丝炒鸡蛋

　　材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油。

　　做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。

　　10)云南--气锅鸡

　　原料

　　肥鸡一只2000克、胡椒粉3克、姜、葱各30克。

　　制法

　　鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。

　　捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。

　　结语：通过上面的介绍，大家是不是对鸡肉的吃法已经都很清楚了呢?鸡肉的吃法很多，鸡肉的营养价值也很高，鸡肉做出来的美食有很多种。作为一种上好的美食，鸡肉当然是实至名归。希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。