秋季9种健康食品防癌防病

　　五、益气养血添肤色----莲藕

　　秋天最适合吃的食物大家都知道为白色食物，可以润肺，滋补，而秋季是莲藕丰收的时节，也是白色食物的代表之一，除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。

　　需要注意的是生藕性寒，有清热除烦之功，特别适合因血热而长痘痘的患者食用。煮熟后其性由凉变温，有养胃滋阴、健脾、益气养血、止泻的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。藕段间的藕节更是一味良药，具有健脾开胃、养血、止血的作用，还能帮助改善气色。

　　六、主食的最佳替代品----红薯

　　红薯的蛋白质质量很高，可弥补大米白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养素的利用率。含有精白米面中缺乏的膳食纤维，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益，还可预防直肠癌和结肠癌的发生。

　　另外红薯对人体器官有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，保护心血管健康。同时红薯的热量仅为大米的1/3，而且因为富含纤维素和果胶，具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功效，不仅含有主食所含有的营养素，同时还含有蔬菜水果中才含有的维生素C和丰富的钾，可以说是很好的减肥保健康食品。

　　需要注意的是，红薯在为中产生酸，所以胃溃疡和胃酸过多，胃肠不太好的人群不宜食用。

　　七、粗粮中的保健佳品----玉米

　　玉米是这个季节最常见和深受大家喜爱的食物，可是它对健康的促进作用你都知道你妈？

　　首先含维生素E特别丰富，帮助人体抵抗自由基的侵害，起到减轻动脉硬化、脑功能衰退、皮肤衰老等功效；其次每 100克玉米能提供近300毫克的钙，可以和奶制品媲美；

　　玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，它能与其他一些物质结合，使之失去致癌性；另外玉米中含丰富的烟酸，可降低血清胆固醇的浓度、甘油三酯等；再有玉米中含有一中特殊的营养成分为玉米黄素，可有效的对抗老年性视网膜黄斑病变，由于人随着年纪的增长，视网膜逐渐的老化，而补充叶黄素和玉米黄素是唯一的办法，所以充足的补充可以有效的对抗眼睛老化，预防视网膜黄斑病变的发生和治疗，同时也刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。