蓝莓的功效与作用 蓝莓怎么吃最有营养

　　蓝莓怎么吃

　　蓝莓有着如此之大的营养价值，被誉为“浆果之王”，美国最有影响的健康杂志《 Prevention 》称其为 “神奇果” ，时代杂志更是将它评选为“十大最佳营养食品之一”。那么怎么吃才能发挥它最大的价值呢。

　　(一)蓝莓的食用方法

　　蓝莓简单吃法

　　(1)可以直接食用，因蓝莓富含花青素，碳水化合物少，非常适合女生吃。如果怕酸，拌白糖吃。

　　(2)可以放在酸奶里，酸酸甜甜，想吃就吃。

　　(3)可以直接打成果汁，第一口你可能感觉非常酸，但喝几口后你会感觉口感特别爽口。

　　(4)可以加热熬制成果酱,做点心可以放一些，营养易于吸收，保健效果显著。

　　蓝莓煎饼

　　材料：2杯面粉、2个鸡蛋、2杯黄油牛奶、1-2杯蓝莓。

　　做法：把盐，泡打粉，小苏打，糖，面粉放一起，过筛。把溶化了的无盐黄油，牛油奶， 和鸡蛋一快搅。把1料慢慢地加入2料。不要过分地搅，搅到干的和湿的刚好混合好就行。把平底不粘锅放灶上，火开到sim挡。锅底抹上薄薄的一层黄油，放一勺面糊，再放些蓝莓。慢慢烙，到底层有点硬的时候，翻一面 (最好锅底再抹上薄薄的一层黄油)。 到两面都黄黄的时候就好了。抹上黄油，浇上些糖浆，开吃。

　　鲜蓝莓乳酪派

　　派皮：低筋面粉150克，黄油60克，细砂糖10克，水45克

　　乳酪馅：牛奶100克，淡奶油60克，奶油奶酪100克，鸡蛋1个，细砂糖35克，低筋面粉25克，柠檬汁1小勺(5ML)，新鲜蓝莓125克

　　派皮制作：黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓至匀;在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟;把松弛好的面团擀成薄片。将擀好的薄片放进9寸的派盘里，并压平整。