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番木瓜的营养价值 番木瓜的养生功效大全
番木瓜是在我们的生活中比较常见的一种水果,番木瓜的营养价值非常的高。而且据具有很多的功效和作用,对于我们的身体健康来说,可以说是大有裨益的哦。如果你还不是特别了解番木瓜的话,不妨一起来看看吧。
目录
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番木瓜的基本介绍
番木瓜还叫做乳瓜和万寿果,是属于热带和亚热带的常绿软木质大型的多年生的草本植物,常绿软木质小乔木,具有螺旋状的排列的托叶痕。一般来说果实是长在树上的,因为外形像瓜,故被称作番木瓜。
番木瓜的营养成分
果实含有番木瓜碱(Carpaine)、番木瓜蛋白酶(Pa-Pain)、凝乳酶(Rennin);在淡黄色的果实中含隐黄素(Cryptoxanthin)、蝴蝶梅黄素(Violaxanthin)、β-胡萝卜素(β-Carotene)、δ-胡萝卜素和隐黄素环氧化物(Crypto-xanthinmonoepoxide)等色素;在红色的果实中尚含番茄烃(Lycopene)。
种子含异硫氰酸节酯(Benzylisothio-cyanate)、番番木瓜甙(CarPoside)。
番木瓜的果实里边含有糖类和大量的果胶,另外还有少量的酒石酸和苹果酸物质,还有多种人体所需的维生素,比如维生素B1、B2、C和菸酸,另外还有多种胡萝卜素类的化合物,比如隐黄质(kryptoxanthin)、β-胡萝卜(β-carotene),以及多种可消化的酶。
果实的乳汁及种子含微量番番木瓜碱(carpaine)。种子尚含旱金莲甙(glucotropaeolin),经酶水解产生苄基异硫氰酸酯(benzylisothiocyanate),加氨处理得番番木瓜胺(carpasemine)约0.35%;另含脂肪油约25%。
相关食用人群
一般人群均可食用。
1、适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者。
2、不适宜孕妇、过敏体质人士。
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