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猪肝的吃法 营养猪肝为您补充气血
分类:饮食养生 时间:2017-06-06 09:40:34
导读(www.haoshilao.Net): 猪肝是猪身上的重要器官,猪肝营养丰富,猪肝含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁,锌,硫胺素,核黄素等多种营养
猪肝是猪身上的重要器官,猪肝营养丰富,猪肝含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁,锌,硫胺素,核黄素等多种营养元素。猪肝具有补肝明目,养血的功效。可用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症的辅助治疗。那么下面就由本小编为大家带来几款猪肝的美味食谱吧。
爆炒猪肝
材料
猪肝,胡萝卜,黄瓜,调料:料酒,酱油,葱姜蒜。
做法
1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好,时间来不及了,我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝,直到感觉把内部的有害物质打出来为止。
2、切片,用料酒、酱油腌15分钟左右。
胡萝卜、葱姜蒜切片,黄瓜切条。4、跟平常炒菜一样,炒葱姜蒜和胡萝卜,至胡萝卜变软变金黄,放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右,放入黄瓜条出锅加鸡精即可。
黑木耳炒猪肝
材料
猪肝250克,辅料:木耳(干)25克,调料:大葱5克,姜3克,黄酒10克,盐2克,味精1克,香油1克,豌豆淀粉5克,植物油50克。
做法
1、将木耳用冷水泡发,拣杂后撕朵,分开,清洗干净。
2、猪肝洗净后切成薄片。
葱切末姜切丝;淀粉加水调成水淀粉。
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