金荞麦的功效与作用 3招教你做美味荞麦

　　金荞麦，俗称苦荞麦。是一种营养丰富的谷类食品。金荞麦含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，钙，铁，磷等矿物质以及大量的膳食纤维。具有抗菌，消炎，止咳，平喘，祛痰，降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力等功效。下面小编就为大家介绍几款金荞麦的美味食谱吧。

　　金荞麦粥

　　材料

　　苦荞麦50克、珍珠米100克、鹰嘴豆适量。

　　做法

　　1、苦荞麦洗净，去沙。

　　2、珍珠米也就是东北大米也洗净。

两种米混合，加入适量水和洗净的鹰嘴豆。

　　4、放入压力煲水开15分钟就可以。

普通沙褒要30分钟。

　　小诀窍

　　1、苦荞麦和东北大米的比例是1：2

　　2、苦荞麦不能多于东北大米，脾胃虚寒的人少吃。

鹰嘴豆又叫“长寿果”，有板栗的清香，煮粥放几粒，让粥的营养更全面。

　　荞麦菜卷

　　主料

　　荞麦面600克，鸡蛋6个。