冬季饮食 5大平凡美食滋润整个冬季

　　冬季饮食常识

　　多股冷空气来袭，冬季饮食常识告诉你，如何御寒、保健，如何保证营养均衡，滋养五脏、扶正固本、培育元气。

　　多补充热源食物

　　如碳水化合物、脂肪、蛋白质，膳食中应多补充产热营养素。以提高肌体对低温的耐受力。尤其应考虑补充富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类及其制品等。

　　多补充含蛋氨酸的食物

　　脂肪代谢加快，蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基。寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多。而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜。

　　多吃含VB2、VA、 VC食物

　　肌体维生素代谢也发生了明显变化，寒冷气候使人体氧化功能加强。饮食中要及时补充维生素B2核黄素）以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生。维生素B2主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中。维生素A能增强人体的耐寒力，应多吃些富含维生素A肝脏、胡萝卜、南瓜、白薯等食物。维生素C可提高人体对寒冷的适应能力，对血管具有良好的保护作用，应注意摄取新鲜蔬菜和水果。