乳鸽的做法大全 甘香鲜美的乳鸽吃法

　　乳鸽，大家都非常的清楚，非常滋补的。它最常见的做法是乳鸽汤。营养美味，滋补养生。但是，乳鸽其实还有很多其他的做法，那么，乳鸽的做法还有哪些呢?下面就让小编带着大家一起来看看乳鸽的做法大全吧。

　　玫瑰蒸乳鸽

　　做法

　　1、将玫瑰花去蒂，撕成瓣状，用清水浸漂，沥干水分;枸杞去杂质、果柄洗净;红枣浸透，去核;

　　2、乳鸽宰杀后，去毛桩、内脏及爪;姜切片，葱切段;

将玫瑰花、枸杞、乳鸽肉、红枣、绍酒、姜、葱同放入蒸杯内，加上汤，入蒸笼内旺火蒸35分钟，调入盐、味精、胡椒粉即成。

　　开心贴士

　　鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。

　　红烧乳鸽皮脆肉滑、甘香鲜美、幼嫩可口、油而不腻、色香味俱佳。

　　猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效。

　　特色介绍

　　活血调经，理气解郁。

　　柠檬乳鸽汤

　　做法

　　1.洗净宰好的乳鸽，斩大件;洗净排骨，斩块，和乳鸽一起汆水，捞起;

　　2.用盐和少许水揉搓柠檬表皮，然后冲净，取半个切片，去核;

　　3.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，放入柠檬片，煲10分钟，下盐调味即可食用。

　　功效

　　补虚益精，滋肾益阴，清热生津，开胃消食。