山楂的吃法 酸甜山楂激发你的食欲

　　山楂，又称山里果。山楂含有多种有机酸与维生素。具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。而且山楂口味酸甜，既可生吃又可制成干货。那么下面就由小编来为大家介绍几款山楂的美味食谱吧。

　　山楂糕

　　材料

　　山楂500g，藕粉15g，白糖250g，水250g。

　　做法

　　1、山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核。

　　2、锅里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂。

待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥。

　　4、将山楂果泥倒入锅中，加入100g白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡。

15g藕粉用少许凉白开融化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用。

　　山楂酱

　　材料

　　去籽山楂肉326g，水260g，糖100g，麦芽糖20g。

　　做法

　　1、山楂洗净后，一切二，用小刀挖去根蒂和籽。

　　2、放入不锈钢小锅里，加糖加水大火煮开后加入白糖、麦芽糖转中火，不停的搅。

至比较黏稠时关火晾凉，入料理机打成泥。