鸡腿菇怎么做好吃 美味鸡腿菇介绍给朋友们

　　鸡腿菇炖牛尾

　　材料

　　牛尾，鸡腿菇，葱，姜，盐，料酒，胡椒粉，味精，鸡精。

　　做法

　　1.牛尾洗净斩件，放水中焯去血污，加葱、姜、料酒、胡椒粉、鸡腿菇用小火炖8成熟。

　　2.再加盐、鸡精炖至牛尾酥烂，放味精调好口味，撒上香葱花即可。

　　鸡腿菇炒黄瓜

　　材料

　　鸡腿菇2个，黄瓜1根，生抽1勺，盐，蒜，鸡精。

　　做法

　　1、鸡腿菇切片，黄瓜切片，蒜切丁。

　　2、鸡腿菇放热水里焯三分钟捞出。

锅中放油，油热，放蒜末炒香。

　　4、放鸡腿菇翻炒，倒生抽，炒一会儿。

放黄瓜片翻炒，加盐、鸡精调味即可。

　　鸡腿菇香芹

　　材料

　　鸡腿菇三只，中国芹菜一把，豆干一块，干红椒5支，素油1大匙，盐巴1小匙，香油1小匙。

　　做法

　　1.鸡腿菇撕细条，伞盖部分切片或者切条都可以。(这里把鸡腿菇撕来比切来口感更象鸡肉是网友山菊花JJ说的，我照样做了试一试，口感上感觉差别不大，但是视觉上真的很象鸡丝哦!)豆干切丝，干辣椒剪开，香芹茎切寸段连叶子滚水汆烫一下就冲凉水备用。

　　2.锅内放一大匙素油，中大火(7档)先炒鸡腿菇，放盐让鸡腿菇出水，然后下干丝，转中火翻炒，让干丝吸收鸡腿菇的汁水和鲜味。

　　3.等干丝把汤汁吸收得差不多了，下干红椒，翻炒一下，加入香芹，用盐调味后点入1小匙香油，即刻端离火源盛出。