芝麻酱 怎样制作美味芝麻酱

　　选购技巧

　　避免挑选瓶内有太多浮油的芝麻酱，因为浮油越少表示越新鲜。

　　1、麻酱拌生菜

　　主料：生菜(团叶) 。

　　辅料：白砂糖 、白醋、味精、盐、酱油、芝麻酱、辣椒油、香油。

　　做法

　　1. 将生菜切根，择去边叶，用清水洗净，沥干水分;

　　2. 用冷开水过一遍，切成3厘米长、1厘米宽的段，放入盘内;

　　3. 将芝麻酱用少许冷开水调稀，加调料搅匀，淋在生菜上即可。

　　2、芝麻酱拌粉丝

　　主料：粉丝。

　　调料：大蒜、醋、味精、盐、芝麻酱。

　　制作

　　1.粉丝剪成9厘米长的段，放锅内，加水煮熟，再用凉水冲凉，装盘;大蒜剥去蒜衣拍剁成蒜末。

　　2.用白开水将芝麻酱?士?，加精盐、味精调匀，均匀地倒在粉丝上，再加醋少许。

　　3.吃时放上蒜末，用筷子拌匀即成。

　　3、芝麻酱拌豆腐

　　原料：盒装的内脂豆腐 1盒、芝麻酱少许、生抽、香油少许。

　　制作

　　1.豆腐切成一厘米半见方的丁，投入沸水锅内略烫，捞起，滤去水分。

　　2.芝麻酱用凉开水化开，放入精盐、榨菜末、白糖、鸡精拌匀，浇在豆腐丁上即可。

　　4、洋菜芝麻酱鸡丝

　　原料：鸡肉、豆瓣菜、克芝麻酱、盐、味精。

　　制作

　　1. 洋菜洗净，切成5厘米长的小段。

　　2. 用温开水浸软后放入碗内，再放入精盐和味精拌匀。

　　3. 将洗净煮熟的鸡脯肉撕成丝放入碗内。

　　4. 洋菜段放入盘底，放鸡丝和用水稀释好的芝麻酱拌匀。

　　5. 使鸡丝和洋菜入味后放入盘中即可。

　　总结：通过以上介绍，大家是否对芝麻酱有了进一步的了解呢?记住小编给大家准备的制作芝麻酱的方法了吗?芝麻酱虽然美味可口，但是对于不能芝麻酱的人，还是要小心对待它哦。