鲳鱼的营养价值 鲳鱼的功效及做法大全

　　鲳鱼在我们的生活中是一种比较常见的鱼类，鲳鱼的营养价值十分的丰富，适当的食用对我们的身体健康有很大好处。那么你知道鲳鱼都有哪些营养价值吗？鲳鱼的功效与作用又是什么呢？鲳鱼的做法大全你都都有哪些呢？今天的小编就来告诉你鲳鱼的营养价值及鲳鱼怎么做才好吃，一起来看看吧。

　　鲳鱼的基本介绍

　　鲳鱼，又名白鲳、鲳板、镜鱼 平鱼，鲳扁鱼。系银鲳属鲳科，栖息于近海，多产于象上港和粤山洋面，也是宁波海渔特产之一。鲳鱼，体侧扁而高，卵圆形，体长约40厘米，银灰色，头小，吻圆、口小、牙细。以甲壳类动物等为食，尾形似燕尾。

　　尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。

　　初夏游向内海产卵，为食用经济鱼类。我国沿海都产。

　　鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。主要分布于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部。

　　鲳鱼在宁波沿海海域四季都有，家常菜提示以每年立夏以后为多。因刺软而少、肉味鲜美。故多得老人和儿童的喜爱。

　　近海中下层。以小鱼、硅藻为食。

　　鲳鱼眼前缘的下方，两颌各有1行细齿，产卵期5～6月。分布我国沿海，南海和东海为多，黄、渤海较少。

　　生态环境为近海中下层鱼类。常栖息于水深30-70m潮流缓慢海区内。以小鱼、水母、硅藻等为食。有季节性回游现象，生殖期5-6月。怀卵量11.7-21.8万粒，卵浮性，径1.6-1.9mm。