- 土鸡蛋和普通鸡蛋营养差不多
- 12种美食可以预防多种妇科疾病
- 肠胃不好吃什么调理 吃鳊鱼可调理你的肠胃
- 女人美丽健康魔咒“枣”来帮忙
- 黑枣黑木耳 黑色食物滋阴补肾
- 击退失眠水果奇招
- 大白菜的营养价值 大白菜竟是防癌高手
- 鸡肝的营养价值 鸡肝是补血养生最佳食物
- 痔疮吃什么水果
- 海蜇怎么吃 推荐11种海蜇的美味做法
- 猕猴桃的吃法 酸甜猕猴桃愉悦您的身心
- 多宝鱼的营养价值
- 石榴吃多了会怎样 你想不到的效果
- 薏米这样吃健脾祛湿效果好
- 秋初常吃它身体少生病
- 夏季怎样减肥快
- 吃鸡蛋有什么好处 鸡蛋不吃黄不如吃豆腐
- 水果是最好的排毒食物
- 酸奶混搭减肥方法
- 淘米水的妙用 10大淘米水的药用功效
- 关于大蒜营养的那些问题 总“蒜”明白了
- 清肠养胃4美食 给肠胃加动力
- 豇豆的营养价值 豇豆功效及营养吃法
- 吃什么水果降火
- 鸡蛋的做法大全 八种鸡蛋吃法你知道吗
- 腰果怎么吃 正确吃腰果滋补又养生
- 鹅蛋的功效 鹅蛋的食用方法
- 自制葡萄酒的危害 怎样正确制作葡萄酒
- 玉米须泡水喝的功效 喝它能救命
- 栗子黄焖鸡是哪个地方的菜 教你怎样制作它
- 吃鱼油或有助青少年预防精神分裂症
- 食物禁忌 坏了一点的苹果能致癌吗?
- 牛奶酸奶到底哪个更营养
芦笋的营养价值 芦笋有哪些作功效与作用
芦笋是餐桌上常常见到的一道菜肴,但是大家在品尝着芦笋的美味的同时,有没有对芦笋有一定的了解呢?其实呢,芦笋的营养价值可是非常高的哦,而且芦笋还具有多种功效与作用呢,如果常常食用对我们的身体是有很多好处的呢。那么,大家想不想知道芦笋有哪些营养价值与作用呢?如果您也想了解的话,那么就跟着三九小编一块儿来了解一下吧!
目录
1、
芦笋是什么
芦笋是世界十大名菜之一,也叫做石刁柏、龙须菜(区别于海发菜——深海蔬菜,亦有别名龙须菜)。而且值得一提的是,芦笋可是“国际明星”哦,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。芦笋营养丰富,含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。
芦笋的食用部位是其幼嫩茎。它是春季自地下茎抽出的,茎嫩肥大,顶芽圆,鳞片紧密,出土前采收的色白柔嫩,称为白芦笋;幼茎见光后呈绿色,称为绿芦。
芦笋原产地是地中海东岸及小亚细亚,至今欧洲、亚洲大陆及北非草原和河谷地带仍有野生种。时至今日已经有了两千年以上的栽培历史,它在17世纪的时候传入美洲,18世纪的时候传入日本,到了20世纪初传入中国。现在世界各国都有栽培,以美国最多。
被称为“蔬菜之王”的芦笋营养价值最高,每1千克鲜芦笋中,含蛋白质25克,脂肪2克,碳水化合物50克,粗纤维7克,钙220毫克,磷620毫克,钠20毫克,镁200毫克,钾2.78克,铁10毫克,铜0.4毫克,维生素A900国际单位,维生素C330毫克,维生素B1:1.8毫克,维生素B2:0.2毫克,烟酸15毫克,泛酸6.2毫克,维生素B6:1.5毫克,叶酸1.09毫克,生物素17微克,可放出热量109.2千焦耳。
芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口。除了能佐餐、增食欲、助消化、补充维生素和矿物质外,因含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质,可防癌抗癌,对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。因而,芦笋已成为保健蔬菜之一,目前国内外已有多种采用芦笋为主要原料的抗癌药,保健品,这是它能在世界上大面积种植,畅销不衰的重要原因。
上一篇:土鸡蛋和普通鸡蛋营养差不多
下一篇:最后一页