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鸡肝的营养价值 鸡肝是补血养生最佳食物
鸡肝中维生素A的含量丰富,高于猪肝、牛奶,并含有大量矿物质,维持人体正常生长,能够补肝益气、增强体力,对减轻眼睛疲劳、保持视力正常很有益处,防止眼睛干涩,疲劳。
鸡肝属于甘温食物,是养肝的最佳选择,鸡肝中的铁质含量丰富,是补血食品中最常用的食物,能养肝血,对治疗贫血有帮助。
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。
经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,维生素B2,是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润,所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。
以上就是鸡肝的好处,主要是有丰富的营养物质和特殊的功效补血养生的最佳食物。是动物啊体内储存养料和解毒的还有丰富的保健的功能,可以补充维生素这对于补充机体的作用,同时那一般都有抑制肿瘤癌细胞的产生的一些因素。
鸡肝的功效与作用
鸡肝的功用主治
鸡肝性味甘苦、微温、咸、无毒,归肝、入肾经;可补肝益肾、安胎、止血补血;主治肝虚目暗、小儿疳积、妇人胎漏、治夜盲。
《别录》:"主起阴。"
孟诜:"丹雄鸡肝补肾。"
《纲目》:"疗风虚目暗。"