- 吃山楂的坏处 空腹吃山楂胃里长石头
- 夏天应针对体质吃水果
- 排毒功能最强的食物
- 夏季养生吃八水果
- 吃什么水果减肥最快 七种水果小蛮腰立现
- 湿热吃什么好 养阴补肾的食物要多吃
- 大蒜的功效与作用 大蒜止咳是良药
- 解读香蕉的十大治病新功效
- 春笋的营养价值 吃“良药”补出好肝胆
- 水果的营养价值 8款水果安神效果惊人
- 补血吃什么好 8大食物可让你气血十足
- 炖排骨的做法大全家常 营养丰富的家常菜
- 无肉不欢之如何健康的吃肉
- 一种食物熬成粥食用包你百分百长寿
- 桔子能清除吸烟带来的各种有害成分
- 六种清肠减龄食物
- 丝瓜的12大不为人知的食疗方
- 粥饭乃是第一补食物
- 韭菜食用禁忌 那些你不知道的做法
- 大暑排毒下火食物
- 吃什么可以排毒
- 吃七类食物保护您的健康 春季养肝
- 吃什么可以丰胸 12类食物吃出完美胸型
- 吃什么补钙 食物界的8大补钙高手
- 葡萄的营养价值 孕妇能吃葡萄吗
- 4大解酒水果还你清醒大脑
- 肾结石吃什么水果好 9大水果防治肾结石
- 秋天吃个“果”健康护肤还防癌
- 夏季食黄豆芽清热润肤养颜抗疲劳
- 吃木瓜有什么好处 木瓜堪称万寿果
- 润肺健脾首选草莓 轻松度过寒冷冬季
- 九种天然抗老水果
- 枸杞子泡水喝的功效 五大功效滋肝补肾抗衰老
叶酸的作用 蔬菜这样吃叶酸不流失
说道补充叶酸,可能很多人都会想到,那是孕妇需要的营养。除此之外,可能就是一无所知了。说起叶酸,可能许多妈妈还不是很熟悉,叶酸只是一种水溶性的维生素。维生素B族中的一种,亦称为维生素BC或维生素M。
别看叶酸在人体内来起来似乎不太起眼,可它却是蛋白质和核酸合成的必需因子,血红蛋白、红细胞、白细胞快速增生、氨基酸代谢、大脑中长链脂肪酸如DNA的代谢等都少不了它,在人体内具有不可或缺的作用。
成人的建议每日摄取量是180~200mcg,孕妇加倍,哺乳期的妇女在头6个月需要280mcg,之后的6个月则需260mcg。
叶酸补充有讲究
含叶酸的食物很多,但由天然的叶酸极不稳定,易受阳光、加热的影响而发生氧化,长时间烹调可被破坏,所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。故对绿色的蔬菜不宜烹煮的过烂。叶酸生物利用度较低,在45%左右;而合成的叶酸在数月或数年内可保持稳定,容易吸收且人体利用度高,约高出天然制品的1 倍左右。如并发缺乏铁性贫血,可同时补铁。
煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%~95%;
盐水浸泡过的蔬菜,叶酸的成份也会损失很大。
因此,孕妈妈们要改变一些烹制习惯,尽可能减少叶酸流失,还要加强富含叶酸食物的摄入。
为保持食品的营养,应该做到以下几点:
1、买回来的新鲜蔬菜不宜久放。制作时应先洗后切,现时炒制,一次吃完。炒菜时应急火快炒,3~5分钟即可。煮菜时应水开后再放菜,可以防止维生素的丢失。做馅时挤出的菜水含有丰富营养,不宜丢弃,可做汤。
上一篇:吃山楂的坏处 空腹吃山楂胃里长石头
下一篇:最后一页