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包子怎么做才松软好吃 做好吃包子的小诀窍
4.把发好的面团分成均匀的小面团。
5.小面团按扁扁,然后用擀面杖擀圆,擀的时候注意边缘薄,中间厚。
6.在擀好的皮平铺在左手上,然后放上准备好的包子馅,包成包子。
7.把刚才包好的包子放进蒸笼里先闷一会。
8.锅中水开上汽后在蒸15分钟好了,闭火后,不要马上揭开锅盖,待2-3分钟后在揭开锅盖。
做法四
主料
新鲜猪肉400克、面粉600克、冬瓜600克、柿子椒2个、芹菜2棵。
辅料
葱1/2段。
调料
适量蚝油1勺、酵母粉6克、温水320克、生抽2勺、香油2勺、鸡精1勺、食盐1勺、料酒1勺、豆油1勺、姜2片、蒜2瓣。
做法
1.猪肉切成肉馅,拌入葱、姜、蒜、王守義包子调料、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油,调成饺子馅。
2.将冬瓜、青椒、芹菜切碎,用盐腌制。
3.和面,600克面粉放入320克温水、安琪酵母粉6克和成面团。
4.放入下面有温水的帘子上发酵大约30分钟。
5.将冬瓜攥去水分后,放入肉馅里搅拌均匀。
6.将发酵好的面团放在面板上,加入一小撮苏打粉揉匀,做成24个大小均匀剂子,擀皮包,包好后放入锅里醒发15分钟。
7.开火,凉水上屉,水开后蒸15分钟、关火后等5分钟再开锅,满满一锅大包子就做好了。
做法五
材料
面粉1000克,卷心菜、猪肉、粉丝、黑木耳、胡萝卜,油、芝麻油、盐、鸡精、糖、葱姜、酱油、五香粉适量。
做法
1、卷心菜切大块焯水放凉剁碎,粉丝用开水泡一下切碎放馅里。其他食材切成细末和调料搅拌均匀调成包子馅。
2、把泡打粉8克,白糖8克放进面粉里拌匀。
酵母10克用500克温水化开倒入面粉中,揉成面团,醒20分钟。4、擀皮包馅把包子放进蒸锅醒发50分钟。
先用小火把凉水烧开,进一步醒发包子。6、水开后大火蒸10分钟关火,5分钟后开锅拿出包子。
结语:以上就是为大家介绍的包子怎么做才松软好吃的内容。看过文章朋友们都了解包子的做法了吧,其实包子并不难做,只要将馅料调好,再将它包好就行了。包子的包法也并不复杂,多练几次肯定是能上手的。
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