教你识别六大颜色食物的营养成分

　　科学说过食物的不同色彩就代表着其不同的营养功效。下面的这几种颜色就是告诉你其中包含了一些什么营养成分，下面的这些食物也是我们经常吃的东西，可能你在吃的时候还不知道它其中营养成分，那么下面小编就告诉你其中的知识。

　　石榴

　　红色。这一色系的果蔬在外表上非常有吸引力，它们含有最多对心脏有益的营养素。此外，红色果蔬含有大量抗氧化剂，能修复自由基对人体造成的损害;而大量的可溶性膳食纤维有助于降低低密度脂蛋白的含量。

　　红色食物代表

　　石榴、红苹果、红洋葱、小萝卜、番茄。

　　红薯

　　橙色。这一色系的果蔬既包括纤弱易损的杏，也包括强壮坚固的笋瓜，但它们都拥有一个共同特征，就是含有β胡萝卜素。β胡萝卜素在人体内能转化为维生素A，是皮肤和眼睛细胞生长所必需的营养元素。

　　橙色食物代表

　　南瓜、黄甜椒、红薯、橙子、胡萝卜。

　　无花果

　　黄色。黄色系果蔬的共性是它们富含抗氧化剂，能抵御慢性疾病(包括癌症和心脏病)。

　　黄色食物代表

　　杨桃、柠檬和无花果。

　　菠菜

　　绿色。这一家族中的大多数成员都具有超强的减肥功效，每杯绿果蔬的热量还不到50千卡，适合于大量食用;它们含有的抗氧化剂具有延长寿命的功效。很多绿色蔬菜是素食主义者摄取铁元素、B族维生素和叶酸的来源。

　　绿色食物代表

　　花椰菜、菠菜、芦笋。

　　蓝莓

　　蓝色和紫色。这一色系的果蔬提供了大量的花青素，能抵御炎症，降低人们患上心脏病和癌症的风险。